Zum Ende meiner Innungsarbeit: "Dankbarkeit und Liebe sind Geschwister!"ratings-display.rating-aria-label(2)
Ludger Freese10. Mai 20212 Min.Fleischreifung neu gedacht - natürlich, zart und saftig! df Natürliche Fleischreifung dauert, denn Fleisch braucht Zeit für die enzymatische Geschmacksentfaltung. Nach mehrwöchigem Reifen im...
Ludger Freese16. Nov. 20201 Min.Mach mir den Fisch! In den Zeiten mit stark eingeschränkter Kapazität, möchten wir unseren Gästen etwas Besonderes bieten. So haben wir am letzten Wochenende...
Ludger Freese30. Sept. 20202 Min.Aus dem Dutch Oven: "Dafür lasse ich jedes Rinderfilet stehen!" Vor einigen Wochen habe ich mit einen Dutch Oven von der Firma Petromax zugelegt. Ich habe vorher noch nie mit einem solchen Feuertopf...
Ludger Freese24. Sept. 20201 Min.Wintergrillen mit WildFoto von: Schutterbug75 Pixabay Am 06.Oktober 2020 findet der nächste Kochkurs bei uns statt. Das Thema lautet: „Wintergrillen mit Wild...